Dins de les cèl·lules de la ceba existeixen alguns compostos que contenen sofre. Quan la tallem , es trenquen les cèl·lules i aquests compostos pateixen una reacció química que els transforma en molècules sulfurades més volàtils, que són alliberades a l'aire . Aquests compostos sulfurats reaccionen amb la humitat dels teus ulls generant àcid sulfúric, que produeix una sensació de cremor . Les terminacions nervioses en els ulls són molt sensibles i detecten aquesta irritació. Llavors el cervell reacciona dient-li als conductes lacrimals dels teus ulls que produeixin més aigua, és a dir llàgrimes, per diluir l'àcid i protegir així els ulls.
Ivan Cereto Moreno
4t ESO D
Estaria molt bé si trobessis la reacció química en qüestió!
ResponderEliminar